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Galletas de calabaza

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Receta deGalletas de calabaza

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Receta enviada por lucíagómez
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Descripción de la receta Galletas de calabaza

Con un poco de harina, mantequilla, huevo, puré de calabaza y unas pasas, se puden hacer unas galletas con un color y un sabor sorprendentes.

Recetas de Dulces » Galletas

Preparación en 25 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 0 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 01 Marzo de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Galletas de calabaza?

  • 100 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de azúcar moreno
  • 300 gr. de harina
  • 3 huevos medianos
  • 200 gr. de puré de calabaza amarilla
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr. de pasas

¿Cómo se prepara Galletas de calabaza?


Para preparar las galletas de calabaza , bate la mantequilla a temperatura ambiente, hasta dejarla en punto pomada. Sin dejar de remover, añade el azúcar, los huevos (que habrás cascado en una taza aparte uno a uno para asegurarte que están buenos), la harina mejor tamizada y el puré de calabaza (ver nota 1).

Mézclalo todo bien y agrega una pizca de sal y las pasas.

En una placa de horno untada con mantequilla o tapada con papel de hornear, prepararemos las galletas de calabaza, echando montoncitos de la masa por toda la superficie de la placa, y dándoles un poco de forma con una cuchara.

Hornea durante 20 minutos a 160 ºC, sácalas una vez horneadas y deja que enfríen antes de retirarlas de la placa de horno… Listas, unas deliciosas galletas de calabaza con pasas, perfectas para tomar con un buen café.


Foto orientativa: pacomexico

Nota del autor

1.- Para hacer el puré de calabaza, pon en un cazo la calabaza limpia con un poco de agua, hasta que esté blanda. Una vez blandita la pasamos por el pasapuré o la batimos con la batidora y la dejamos enfriar.

2.- Si no te gustan las pasas en las galletas, no las añadas, pero añade un poco más de azúcar a la masa de las galletas de calabaza, para que estas queden dulces.



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